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茅台酒好喝的理由

发布时间:2021-11-26 15:22:27

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首先就是它的工艺,茅台酒的工艺是它好喝的基础,它工艺的复杂造就了它的美味,茅台酒从开始生产到成品要经历5年的时间,在这段时间里面分别需要两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,之后在不断的发酵中味道越来越好。

好喝的理由不止这些,茅台酒在白酒里面属于不易挥发的,这样就利于储存,那么味道就越来越好,这就是为什么老茅台的价格要比新茅台高。不仅如此,由于挥发物质少,那么对人体的刺激也小了,更有利于健康。

同时茅台酒酸性高,酚类化合物多,这就造就了茅台酒对人的健康更加的有利,中医中认为酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医中认为食酸有利于健康。而酚类化合物多那么它就更加有利于预防心血管疾病,茅台酒的酚类化合物比其他白酒高四倍左右,和葡萄酒差不多,而葡萄酒的健康也是体现在酚类化合物。

茅台酒的度数是53°,这个度数是很有科学依据的,精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得*牢固,这样酒精对人体的伤害就大大的减少了。


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