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讲一些可能老酒友都不太了解的小知识

发布时间:2021-09-22 09:19:47

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这次我们不讲品牌,讲一些可能老酒友都不太了解的小知识💡

误区①:500m的白酒不等于🙌🏻1斤重。

白酒的主要成分是酒精和水,500ml水刚好就是1斤的重量。但是酒精的密度比较低,所以也连带拉低了白酒的密度。比如38度的白酒,密度约为0.95,500ml重量为475克。53度的白酒,密度约为0.92,500ml约为452克,差不多就是9两重。所以度数越高,重量越低。

误区②:颜色发黄不代表👀老酒。

白酒时间久了会发黄,但这是一个很复杂的过程。它和原料、工艺,香型等都有关系,而时间只是一个因素。一般来说,酒里的“糠醛”含量越高越易发黄。酱香型*易发黄,浓香型次之,清香型不易发黄。另外颜色应该是微黄泛绿,而不是纯黄色,若颜色很深,小心是勾兑了焦糖色。

误区③:不是年份越长越好喝。🍶

很多人认为白酒存放时间越久,口感越好喝。然而并不一定,这和酒的度数、香型、存放的环境,以及密封性都有关系。低于38度的白酒,存放时间越长,味道越淡,甚至发酸,这是因为发生了水解反应,若是密封性不好,还会酒精挥发。所以建议存放52度以上的白酒,这才有意义。

分享3个白酒的“冷知识”🤗,每一个都很有意思,很多人都弄错了,来看看你知道哪些?🤩上面就是详细的介绍,看完让你更懂酒。🧐


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